Les Pancakes Express
Pour Jeannette et Ully
Pour une douzaine de pancakes de 10 cm préparer
250g de farine
3 œufs
75g de beurre
70g de lait
45g de sucre en poudre
5,5g de levure chimique
8g de sel
Les étapes
1- Faire fondre le beurre dans un bol
2- Battre les œufs + le sel en omelette dans un saladier
3 – Ajouter en une fois la farine + sucre + levure à l’omelette et bien mélanger
4 – Ajouter petit à petit la moitié du lait en mélangeant bien à chaque fois
5 – Ajouter par alternance le beurre fondu et la fin du lait et mélanger jusqu’à onctuosité.
6 – Laisser reposer 1h si vous avez le temps
Faire cuire dans une poêle anti-adhésive
Retourner habilement lorsque les bulles apparaissent.
